Brombeertraum
Kategorie: Stories
Manuelas Geschichte zur Brombeertraum: Als Landwirtstochter war es bei uns in der Familie selbstverständlich, dass zum Wochenende mindestens ein Kuchen gebacken wurde. Bei uns wurde auch immer saisonal gebacken, wir verwendeten das Obst, das der Garten oder die Obstbäume gerade an süßen und reifen Früchten trugen. Landtorten würde ich mit klassisch rustikal, einfach und extrem lecker umschreiben.
Oft wurde auch die Restwärme im Holzofen nach dem Brotbacken genutzt, um damit noch leckere Kuchen zu backen. Die runden Bleche hatten meistens einen Durchmesser von 30 bis 32 cm oder die Kuchen wurden gleich als Blechkuchen gebacken. Der Duft von frischem Backwerk zog durch das ganze Haus und hat bei uns immer gefühlsmäßig das Wochenende eingeläutet.
