Katharinentorte
Kategorie: Stories
Manuelas Geschichte zur Katharinentorte: Von Seelbach aus öffnet sich nach Süden das Schuttertal mit einer weiten Tallandschaft. Alljährlich im November findet in der Gemeinde Seelbach der „Kätterlismärkt“ (Katharinenmarkt) statt. Namenspatronin für den Markt ist die heilige Katharina.
Laut Seelbacher Katharinenlied gibt es unter anderem „meterlange Würscht“ zum Verspeisen. Meine Torte greift diese beiden Themen auf. Die meterlangen Würste sind im Inneren der Torte, von mir symbolisch dargestellt durch die lecker gefüllten Brandteigringe.
Die Seelbacher „Katharina“ trägt bei ihren Auftritten ein rotes Festgewand. Die herrliche und fruchtige Waldbeerenfüllung in meiner Torte greift auch diese Farbe auf.
Für uns Einheimische gehört der „Kätterlismärkt“ zu den höchsten „Feiertagen“ im Jahr. Meine Katharinentorte widme ich diesem traditionellen und heiß ersehnten Markt in Seelbach.
